决赛现场。

红网时刻新闻1月14日讯（通讯员 江玉兰 张韦）近日，来自湖南14个市州的辣椒成为一众村厨、名品大厨、网红美食大咖厨艺大比拼的主角。樟树港辣椒、阳雀湖辣椒、兴蔬211、衡阳黄贡椒等配上宁乡花猪肉，一道道别具风味的辣椒炒肉，最是热辣滚烫湖南味。

湖南省餐饮行业协会会长刘国初，以及王墨泉、许菊云、聂厚忠三位湘菜泰斗级人物坐镇品评。现场还邀请到网红大V、全国美食评论员及知名餐饮品牌代表，从菜品味感、质感、观感、市场满意度等多个专业维度打分。经过激烈的比拼，最终“筱湘溪微姐”获得村厨大赛冠军。

在过去3个月里，雪天盐作为2024年湖南村厨大赛的唯一指定用盐，和赛事携手走遍三湘四水，见证了大厨们的十八般武艺，提味鲜香的湖湘美食。2024年10月，湖南提出了健康湘菜产业的发展方向，强调要处理好“口感”和“健康”的关系，积极推动研制和推广“减油减盐”健康新湘菜，充分发挥行业协会、知名企业、湘菜大师的示范引领作用，大力宣传和倡导文明、健康、科学的饮食消费新风尚，让湘菜既好吃又健康。

作为省属国企，雪天盐业集团股份有限公司积极践行健康中国战略，推进“减盐减油”行动，致力于为消费者提供健康、安全、高品质的食盐产品，不断优化产品结构，研发了雪天生态井矿盐、雪天低钠盐等“减盐”产品。其中，雪天生态盐采用先进的生产工艺和技术，从源头把控品质，拿下了中国首张“生态井矿盐”认证证书，纯度高达99.7%，高于国家优级精制盐99.1%的标准，盐的纯度越高，杂质含量更少，盐的用量也更少。

在决赛现场，观众们的喝彩声此起彼伏。选手们仅凭着指定的辣椒和统一提供的宁乡花猪两种主材料，便现场创作出了近30种辣椒炒肉的做法，充分展现了他们的烹饪技艺和创意。现场还派出了“机器人”大厨参与厨艺比拼，这一新颖的环节让观众们大开眼界。

此外，决赛现场，雪天盐业集团股份有限公司长沙市分公司还设置展位，还加强了对科学减盐、合理膳食的科普宣传。通过现场展示、专家讲解等多种形式，让观众们更加深入了解减盐的重要性以及如何在日常饮食中做到科学减盐。